CERHUM'26
CERHUM'26 vous invite à découvrir l'art de la fabrication de liqueurs spagyriques à base de plantes et racines des Antilles.
Elixir vegetal
aux plantes antillaises
« Nous devons cultiver nos propres jardins »
CERHUM'26 vous invite à découvrir l'art de la fabrication de liqueurs spagyriques à base de plantes et racines des Antilles. Nous utilisons des plantes fraîches et des racines naturelles, récoltées avec soin, pour créer des liqueurs uniques en leur genre, offrant une expérience gustative exceptionnelle à chaque gorgée.
Les 26 plantes et racines rentrant dans la composition de notre liqueur sont entre autres le moringa, la papaye, le corossol, l'ananas,
le curcuma, le tamarin, l'hibiscus,
le basilic, le citron vert, la cannelle, l'orange,
la menthe poivrée, l'eucalyptus, le gingembre ...
La combinaison de ces plantes font exprimer des saveurs chaudes et douces, amers et acidulées, fraîches et épicées.
La dégustation idéale en fin de repas:
2,5 cl - Verre à dégustation - 1 à 2 Glaçons.
Utilisation subtile:
1/2 Cuillère à café dans un grand verre d'eau.
Je m'appelle
Jean-Baptiste Barre
Mon parcours professionnel a été aussi varié que captivant. J'ai débuté ma carrière en tant que sommelier, passionné par l'art de marier les saveurs et les arômes. Mon amour pour les produits locaux m'a naturellement conduit à devenir chef privé, travaillant pour des personnalités célèbres en quête de mets raffinés et originaux.
Cependant, ma véritable révélation s'est produite lorsque j'ai découvert l'agroécologie, une approche respectueuse de la nature et de ses équilibres. Inspiré par des acteurs renommés en spagye Thérapie, j'ai décidé de mettre mes compétences au service de la création d'une liqueur unique et atypique.
Élaborée à partir d'extraits végétaux trouvés dans l'environnement antillais, cette liqueur se veut être un véritable Élixir Végétal, un breuvage subtil capable d'interagir avec notre monde subtil. Chaque ingrédient est choisi avec soin, chaque étape de la production est minutieusement orchestrée pour garantir un résultat exceptionnel.
Aujourd'hui, je suis fier de pouvoir proposer cette liqueur à une clientèle en quête de nouvelles expériences sensorielles et spirituelles. Mon parcours professionnel m'a mené sur des chemins inattendus, mais c'est dans l'agroécologie et la création de cette liqueur hors du commun que je trouve désormais ma plus grande satisfaction.
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